แม่ค้าส้มตำ เทผงชูรสทั้งซองใส่ ครก ส้มตำ แล้วลูกค้าที่รับประทาน สุขภาพน่าห่วงนะคะ

แม่ค้าส้มตำ เทผงชูรสทั้งซองใส่ ครก ส้มตำ แล้วลูกค้าที่รับประทาน สุขภาพน่าห่วงนะคะ

ชาวเน็ตตะลึง! แม่ค้าส้มตำเทผงชูรสหมดห่อ-น้ำปลาทีละ 2 ขวดใส่ส้มตำ


Facebook
Twitter
Google+
LINE


ผู้สื่อข่าวรายงาน เป็นที่ฮือฮาและแชร์กันมาในโลกออนไลน์ หลังจากที่ผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ “Tong Teerapat Songserm”ได้โพสต์คลิปขั้นการทำส้มตำที่ร้านแห่งหนึ่ง โดยแม่ค้าใส่เครื่องปรุงทีละจำนวนมาก โดยเฉพาะผงชูรส ที่เทหมดทั้งถุงในครั้งเดียว จนกลายเป็นภาพที่ชาวเน็ตต่างพากันวิจารณ์ โดยมีการโพสต์คลิปถึง 3 คลิปพร้อมระบุว่า

“เคล็ดลับความอร่อย #ส้มตำยายเพลิง #เหตุคนดูเยอะ ในคลิปที่ผมโพสต์ แม่ค้าใส่แบบนั้นจริงๆและทำมาปกติ และทำมานานแล้ว คนที่ไปซื้อจะเห็นแน่นอน ดูตามคลิป(ด้านบนอีก)จะเห็นว่าส่วนผสมเยอะ คือตำทีละปริมาณเยอะๆทีเดียว(ไม่ใช่จานเดียว)”


 
 
advertisement

ข่าวรอบด้าน กับ Line@มติชนนิวส์รูม คลิกเป็นเพื่อนกัน ได้ที่นี่

เพิ่มเพื่อน

โดยพบว่านอกจากผงชูรส แม่ค้ายังปรุงน้ำปลาครั้งเดียวถึง 2 ขวดด้วยกัน แต่ส้มตำครกดังกล่าว ไม่ใช่แค่จานเดียว แต่เป็นการตำครั้งละจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม ชาวเน็ตที่ได้ดูคลิปต่างพากันกังวลถึงส่วนผสมว่าจะมีผลอะไรต่อสุขภาพหรือไม่ ทั้งนี้การได้รับโซเดียมมากเกินไปจะส่งผลต่อระบบไต และ ความดันได้

ส้มตำครกใหญ่

 


 


เติมน้ำปลา

 


เติมผงชูรส


  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0

8 ความคิดเห็น

 
ป้าพลอย

ภาพและข่าวจาก นสพ มติชน อ่านและคลิกดูคลิป แล้วสยองสุดๆ 

ที่แม่ค้า เทผงชูรสหมดซอง ใส่ส้มตำ แม่ค้ารู้หรือเปล่าว่า ผงชูรส ผสม

อะไรบ้าง ??? ทำไมกรมอนามัยในประเทศไทยจึง ไม่ตรวจสอบ การปรุง

อาหารบ้าง ?? แบบนี้สุขภาพคนไทย เห็นท่าจะมีปัญหาคะ อนาถแท้..

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0
 
619

รับประทานเข้าไปมีหวังหัวล้านหมดหัวแน่ครับ

ส้มตำที่จริงแล้วเป็นสลัดผักชั้นยอดเลยนะครับ

ส่วนใหญ่ถ้าผมอยากทานผมจะตำเองครับ เพราะผมปลูกมะละกอเอาไว้

เกือบจะ 50 ต้นได้สิ่งที่ทำให้อร่อยหลักๆมีแค่น้ำมะขามกับน้ำตาล

ส้มตำซื้อทานแม่ค้าตำสกปรกครับ เมื่อสองวันที่แล้วมีข่าวเด็ก นร.ทาน

ส้มตำปลาร้าตายแสดงว่าปลาร้ามีแบตทีเรียสกปรกอย่างมากเลยนะครับ  

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    1
  • เศร้า
    0
 
ป้าพลอย

ก่อนนั้นที่บ้านป้าจันทบุรี หลานชายปลูกมะละกอ แขกดำ แซม ทุเรียน

พันธุ์หมอนทอง ทั้ง ไร่เลย โอ้...กลับไปบ้านทีไร เก็บมะละดิบมาทำ

ส้มตำ กรอบอะไรสุดๆเลย  เดฟ ส้มตำ ทำเองอร่อยกว่า แถวจันทบุรี

มีปู ที่ใช้ทำส้มตำสดๆขาย นำเอามาแช่น้ำปลาค้างคืน จากนั้น นำเอา

มาทำส้มตำ เนื้อ ปู ยังไม่เละคะ เรียกว่าอร่อยมากๆ แต่ ป้า ทานได้แค่

ส้มตำไทย ที่ใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสง ของ ดิบๆ ไม่รับประทาน กลัวท้องร่วง

ไม่กล้าเสี่ยง หิ หิ ..

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0
 
3 ส

โห!

งงงง

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0
 
ป้าพลอย

ข่าวเพิ่มเติม

จริงหรือไม่ ผงชูรส ทำผมร่วง เปิดผลรายงานทางการแพทย์ กระตุ้นโรคหอบหืด-ไมเกรน?


Facebook
Twitter
Google+
LINE


จริงหรือไม่ ผงชูรส ทำผมร่วง เปิดผลรายงานทางการแพทย์ กระตุ้นโรคหอบหืด-ไมเกรน?

จากกรณีคลิปดังในโลกออนไลน์ แม่ค้าเติมผงชูรสทีละถุง น้ำปลาทีละ 2 ขวด ในครกส้มตำ ทำให้กลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างหนัก โดยเฉพาะเรื่องของ ผงชูรส ที่บางคนมองว่า เป็นตัวร้าย แต่บางคนก็มองว่า ไม่น่ากระทบอะไร

อ่าน ชาวเน็ตเห็นแล้วขนลุก แม่ค้าเติมผงชูรสหมดห่อ น้ำปลาทีละสองขวด

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0
 
ป้าพลอย

ข่าวต่อจากกระทู้ข้างบนคะ


อ.นพ.วาสนภ วชิรมน หน่วยโรคผิวหนัง ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล เผยแพร่บทความผ่านนิตยสารสุขภาพ รพ.รามาธิบดี เรื่อง กินผงชูรสมากทำให้ผมร่วงจริงหรือไม่? ว่า ผงชูรส มีสารสําคัญคือ โมโนโซเดียมกลูตาเมท หรือที่ย่อกันว่า MSG ซึ่งประกอบด้วยโซเดียมและกรดกลูตามิก

โซเดียม คือ เกลือ ส่วนกรดกลูตามิกคือกรดอะมิโนชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนประกอบของโปรตีน กรดกลูตามิกเป็นแหล่งพลังงานให้แก่ร่างกาย ทําาให้ร่างกายสร้างกรดอะมิโนจําาเป็นตัวอื่น และยังเป็นส่วนประกอบของสารกลูตาไธโอนอีกด้วย องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกาได้จัดให้ MSG เป็นสารที่ปลอดภัย หรือที่เรียกว่า Generally Recognized as Safe (GRAS)

แอดไลน์ ข่าวสด ไม่พลาดข่าวสารเพิ่มเพื่อน

มีการรายงานผลของ MSG ต่อร่างกายในวารสารทางการแพทย์ตั้งแต่ 40 กว่าปีมาแล้ว โดยพบในผู้ที่รับประทานอาหารจีนและเกิดอาการชาที่แขน คอ และหลัง ร่วมกับอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง ใจสั่น แน่นหน้าอก หน้าแดง และเป็นลม ซึ่งเป็นอาการที่รู้สึกไม่สบายชั่วขณะหนึ่ง เกิดขึ้นในบางคนเท่านั้น โดยกลุ่มอาการดังกล่าวเรียกว่า Chinese restaurant syndrome หรืออีกชื่อหนึ่งคือ MSG symptom complex นอกจากนี้ยังมีรายงานว่า อาจจะมีการกระตุ้นให้โรคหอบหืดและไมเกรนกําาเริบได้

อย่างไรก็ตาม ยังไม่สามารถสรุปได้ว่าเป็นเพราะ MSG หรือไม่ เพราะในอาหารมีส่วนประกอบหลายชนิด อีกทั้งข้อมูลจากการทดลองอย่างรอบคอบแบบไม่ให้ผู้ทดลองและผู้ถูกทดลองทราบ ผลปรากฏว่าผู้ที่เคยอ้างว่าเกิดอาการที่กล่าวข้างต้น กลับไม่มีปฏิกิริยาใดๆ เกิดขึ้นเลย เมื่อรับประทาน MSG ดังนั้น อาการดังกล่าวที่เคยมีรายงานนี้จึงยังไม่สามารถสรุปได้เกี่ยวกับ MSGBelieve Itor Not

แล้วจริงหรือไม่ ที่กินผงชูรสมากๆ จะผมร่วง? 

สําาหรับเรื่องผมร่วง ยังไม่พบว่ามีรายงานในวารสารทางการแพทย์ หรือแม้แต่ข้อมูลจากองค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา ตัวอย่างที่เจอได้บ่อยๆ คือ คนที่ผมบางหรือเป็นโรคผมร่วงมักจะพยายามหาสาเหตุหรือคําาอธิบายต่างๆ นานา ว่าทําาไมถึงผมบาง แล้วก็มักจะนําาเรื่องมาผูกกับอาหารการกิน และการดําาเนินชีวิตประจําาวัน

ทั้งๆ ที่จริงแล้วเกิดจากความผิดปกติของหนังศีรษะและเส้นผมเอง หลายครั้งที่ผมเจอคนไข้มาปรึกษาเรื่องผมบางแล้วบอกว่า ลองหลีกเลี่ยง MSG แล้ว แต่ผมก็ยังร่วงอยู่ คําาตอบนี้ก็พอจะยืนยันได้ว่า MSG กับผมร่วงไม่เกี่ยวกัน ด้วยข้อมูลที่มีอยู่ในขณะนี้ ผมคิดว่า MSG กับผมร่วงน่าจะเป็นความเข้าใจผิดที่ถูกบอกกล่าวจากรุ่นสู่รุ่นมากกว่าครับ” รายงานระบุ

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีรสเค็มจัด ไม่ว่าจะเป็นจากการปรุงน้ำปลา หรือการเติมเครื่องปรุงรสต่างๆ อย่างซอส ผงชูรส ก็จะมีโซเดียมแฝงอยู่ หากรับประทานมากเกินไปก็จะทำให้มีผลกระทบสุขภาพ โดยเฉพาะ โรคความดัน โรคไต เป็นต้น

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0
 
ป้าพลอย

หลีกเหลี่ยงได้ควรทำนะคะ เพื่อเซฟชสุขภาพของตนเอง ทางที่ดี

ทำอาหารรับประทานเองปลอดภัยกว่า ยิ่งตอนนี้สถานการณ์ใน

ประเทศเศรษฐกิจกำลังถอยลงเหว ทำอาหารรับประทานเอง จะ

ประหยัดรายจ่ายได้มากที่สุดนะคะ

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    1
 
619

จริงครับป้าทำเองเรารู้ว่าสกปรกหรือไม่แต่คนอื่นทำเราไม่รู้ว่ามือไปจกอะไรมาบ้างนะ

อย่างกล้วยตากเวลากล้วยมันสุกแล้วกินไม่ทันก็เอามาตากแดดเอาเก็บไว้กินเล่นได้นานเลยนะ

ของบ้างอย่างถ้าเรารู้จักการถนอมอาหารสามารถเก็บไว้กินได้นานครับ

  • หลงรัก
    0
  • ว้าว!
    0
  • ขำขำ
    0
  • เศร้า
    0